1、准备好需要的食材。
2、鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至溶化。
3、加入淡奶油和牛奶。
4、搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
6、黄油软化后加入糖粉和盐。
7、用手动打蛋器搅打至黄油颜色变浅。
8、加入鸡蛋液，用刮刀翻拌均匀。
9、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。
10、翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态即可。
11、包入保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
12、面团从冰箱取出，分成七等份。
13、分别放入模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状，入冰箱冷藏三十分钟。
14、冷藏完毕，蛋挞液过筛后，倒入蛋挞模具中，八分满即可。
15、入预热好的烤箱中层，上下火，220度，约15分钟。
16、出炉稍放凉后即可脱模。
