老厨师教你做猪肉松

1、把猪肉切成小块

2、锅中放入葱、姜、肉，加水，炖1.5小时，煮至酥脆，

3、捞出沥干

4、冷却后，用滚针压碎

5、烧热油，将肉末放入锅中，加入老酱油、生酱油、糖、盐；

6、小火慢炒，直至水分炒干,逐渐起毛即可

7、冷却后，拌入芝麻、海藻调味或装饰