红米豆腐丸子

1、准备好原料， 红米要提前泡上一个晚上；

2、将五花肉加入姜一起剁成肉末；

3、肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲；

4、放入老豆腐， 带上一次性手套将它捏成末；

5、将豆腐和肉末混合均匀；

6、将豆腐肉馅搓成个小丸子；

7、将豆腐丸子放入泡好的红米滚动， 让表面上都裹有红米；

8、烧锅开水，将红米豆腐丸子码放在屉上，上锅蒸；

9、大约四十分钟，这样红米豆腐丸子就完成了。