1、碗中加入40g黄油和30g细砂糖打至发白。
2、加入蛋黄继续搅打。
3、加入几滴香草精接着搅打。
4、筛入70g低筋面粉。
5、加入半小勺盐和20g杏仁碎。
6、将面糊搅拌成团。
7、将面团包保鲜膜冷藏1小时。
8、将面团擀成皮，用模具刻圆型派皮。
9、将派皮压入模具。
10、派皮底部用叉子扎孔排气。
11、摆上烤盘。
12、放入预热180度的烤箱烤7分钟。
13、同样的方法再制作杏仁馅，注意香草精换成朗姆酒，鸡蛋要分3次放入。
14、将面糊搅拌至顺滑装入裱花袋。
15、取出烤好的派皮，加入草莓粒，挤入杏仁馅。
16、放入预热180度的烤箱烤8分钟。
17、烤好后取出，在派上放一颗草莓，撒上糖粉即可。
18、这样一份美味的杏仁草莓塔就做好了。
