超简单的什锦炒蛋。

1、把木耳提前泡发，木耳太大的话撕成小块比较方便。

2、黄瓜、胡萝卜切成菱形片，葱、蒜切末。

3、鸡蛋加少许盐打散，锅内入油，油热后把鸡蛋炒散盛出。

4、锅内再入少许油，爆香葱蒜末，加入胡萝卜片翻炒片刻。

5、加入泡好的木耳翻炒，再加入两勺生抽，1勺蚝油翻炒一分钟左右。

6、最后倒入黄瓜、鸡蛋翻炒，再加少许盐调味翻炒均匀即可。

7、盛出装盘，虽然没有肉也是超级好吃超级下饭，而且营养很均衡，块来试一试吧。