鸡刨豆腐这样做

1、葱花，尽量多切一些，炸好花椒油，放入葱姜爆香，放入豆腐。

2、注意，是整块的豆腐，直接入锅，用铲子，铲碎。

3、加入盐适量，不要忘记，我们还开着火，要不断翻炒。

4、这时候，就要抹炒，把豆腐尽量抹碎

5、基本抹碎之后，就要放第二次葱花，翻炒，加鸡精少许，

6、尽量炒匀，就可以出锅装盘了。

7、出锅，装盘，这就是最正宗的“鸡刨豆腐”，您尝尝，很好吃的。