毛蛤炒韭菜的做法

1、毛蛤、韭菜、香葱、生姜备用。

2、生抽、陈醋、料酒、蚝油备用。

3、精盐、味精、花椒面、水淀粉备用。

4、食用油备用。

5、毛蛤用水洗净，去掉泥沙和碎壳。

6、洗净的毛蛤装盘备用。

7、韭菜洗净备用。

8、洗净的韭菜切成八分左右的段，装盘备用。

9、香葱洗净，切成葱花。

10、生姜洗净，切成姜末。