凉菜――蒜蓉猪心黄瓜丁

1、猪心用卤料卤十分钟，煮熟晾凉，切成片备用。

2、生黄瓜去头尾，洗净，切成小块备用。

3、大蒜去皮，切成蒜茸或者蒜泥，放入两勺海鲜酱油。

4、把两匙醋倒入黄瓜里。

5、再倒入蒜泥酱油。

6、放半匙盐。

7、少许味精。

8、最后放入切好的猪心。

9、搅拌均匀即可。

10、装盘上桌即可食用。