炖罗非鱼的家常做法

1、鱼洗净控干，葱切段姜切片，香菜切段，备用

2、锅中倒油，八分热放入鱼，煎两面，盛出备用

3、油中放入豆瓣酱翻炒

4、放入鱼，然后把备料全部放入

5、之后倒入开水，要没过鱼身，期间根据个人口味放盐，因为豆瓣酱本是就咸。小火炖15分钟，大火收汁

6、美味的炖鱼出锅了。喜欢吃辣的伙伴可以在炖的过程中放红辣椒，味道会更好吃。