南瓜咸蛋黄的正宗做法

1、首先，将南瓜、葱洗干净，南瓜切片（不能太薄，否则容易煮烂），葱切成小段备用。

2、接着将咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄。

4、接着在锅中烧开水，把切好的南瓜放入热水中，将南瓜煮软，用漏勺取出备用。

6、下一步，将南瓜倒入锅中用中火翻炒，加入少量的盐（咸蛋黄中就有盐，所以要少放），加适量的鸡精和料酒进行调味！