1、将两个土豆比手掌心大一些，洗净削皮，对半切开。
2、蒸锅上汽后，把土豆直接放进去蒸。
3、中小火蒸大沫蚊季概20分钟，用筷子能戳进泪悦去就好了。
4、蒸好了把土豆放到一个大一点的碗里，放置半个小时，把表面的水分风干，免得捏土豆饼的时候湿答答的，不好成型。
5、用勺子把土豆压睡截成泥，基本成泥就行了。
1、加入盐和黑胡椒粉，多拌拌，搅拌匀。
1、将鸡蛋搭乘鸡蛋液，准备两个碗装鸡蛋液和面包糠50g。
1、舀一勺土豆泥，搓成丸子，再压扁，尽量大小一致。
2、裹一层鸡蛋液，再在面包糠里粘一遍。
3、裹好的薯饼一起码放在盘子里。
1、锅烧热倒油，油温五成热时（用木筷子放下去筷子起泡），关小火，一个个放入薯饼。
2、全程中小火，薯饼慢慢浮起来后翻面，炸到两面金黄捞出。
3、捞出沥干油，摆在盘子里就好了。
