山楂果酱的做法

1、山楂用淡盐水泡半小时，洗净

2、山楂去头和柄，去核，切碎，切得碎一点，就不用麻烦使用料理机了

3、放入白糖腌半小时，也可以不腌

4、放入锅中，加水，不要加太多水，以免熬的时间太长

5、煮开以后转小火

6、一边煮一边用勺子或铲子把硬一些的山楂碾碎

7、煮到浓稠，锅底都露出来了关火。但是也千万不要熬糊了。

8、装入用开水烫过的瓶子里，放凉盖盖入冰箱冷藏。冷藏后的果酱和超市卖的加了凝固剂的果酱一样浓稠。