蒸米粉的酱汁怎么调

1、第一步将云耳洗净，浸泡3小时，米粉洗净，浸泡2小时,然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。

2、胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。米粉捞起，加入花生油、生抽、胡萝卜、云耳、蒜粒，搅拌均匀。

3、锅内放水烧开，放入米粉蒸25分钟。然后锅里放油加热，将油煮沸。

4、将煮沸的油淋在准备好的生抽上，当成酱汁。把搅拌均匀的酱汁淋在米粉上，拌均匀，这样蒸米粉就完成了。