昨天小编弄了一道 包菜丝炒鸡蛋，包菜丝的清甜混着鸡蛋的香味，好吃极了。快来跟小编学一下这道菜的具体做法吧。
材料：
1.包菜半个约350g;
2.鸡蛋5~6个；
3.蒜蓉一小撮；
4.生抽，花生油，食盐适量
做法：
1.包菜洗干净后用到切成细长的条状沥干水待用；
2.鸡蛋敲开，把蛋黄，蛋清一起放进碟子里，然后用打蛋器把蛋黄，蛋清充分搅合在一起后静放10分钟左右；
3.锅内放入适量花生油，大火把油烧热后，把鸡蛋倒进锅内，2分钟后讲鸡蛋翻转，然后不断翻炒鸡蛋约3分钟后盛上另外一个干净的碟子上；
4.往鸡蛋放入适量的生抽后静置待用；
5.接着把锅洗干净，并用大火把锅烧热后放入蒜蓉，不断翻炒直至闻到蒜香味，然后把包菜丝倒进去后不断翻炒包菜丝，接着盖上锅盖煮约5分钟后又进行一轮的翻炒，约4~5分钟后把煎好的鸡蛋倒进锅内与包菜丝进行翻炒，等到包菜丝与鸡蛋充分搅匀后加上适量食盐即可盛上碟食用了。
