怎么做麻辣香锅

1、把食材洗净切好，水开下锅煮熟捞出备用

2、锅中放少许玉米胚芽油，油热下葱姜蒜炒香，再放一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

3、倒入煮熟的配菜，加生抽、蚝油调味

4、大火翻炒均匀，撒上芝麻，葱花即可