腊肉炖平菇怎么做？

1、平菇清洗干净，撕成条，倒入开水，焯水。

2、捞出，沥干。

3、锅内倒入食用油，加热，倒入腊肉片，炒熟。

4、倒入生姜、大蒜和红辣椒，炒香。

5、倒入平菇，炒匀。

6、倒入花椒、豆瓣酱和十三香，炒香。

7、倒入酱油，炒香。

8、倒入开水，小火，熬至浓稠。

9、撒上香葱。

10、盛出，放凉。