红烧罗非鱼的做法

1、红椒洗净切片，香葱切段。蒜子和生姜切粒备用。

2、罗非鱼刮鳞去腮，洗干净

3、热锅下油，放入少许盐和姜片。油一定要烧热再把罗非鱼放入煎

4、罗非鱼煎双面金黄至熟，铲出备用

5、把红椒、蒜子和姜粒放入煎鱼的锅中爆香

6、放入老抽、酱油、白糖、清水烧开，放入葱段调成红烧汁

7、把烧好的红烧汁淋在煎好的罗非鱼上即可食用