韭菜炒鸡蛋要不要一起炒正确做法，好看又好吃

1、把韭菜摘好，摘去烂叶，韭菜充分洗干净

2、切段备用备用；碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐入底味，倒入一些清水，搅拌均匀备用，加水，鸡蛋更加嫩滑。

3、把锅烧热，加入植物油滑锅，滑锅以后倒出热油，加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，用勺子推散，来回颠锅翻炒几下鸡蛋液全部定型以后把鸡蛋炒散倒出来控油。

4、锅内留底油，倒入韭菜开中火翻炒30秒钟，韭菜断生以后，加入少许的食盐，翻炒入怿媪镏桃味以后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可装盘上桌。