咸蛋黄焗南瓜的做法

1、南瓜去皮掏干净囊，洗净后切成图片中大小的小长条

2、腌制好后，控干水分加入淀粉

3、油热后，下锅炸，炸到南瓜条颜色变黄后可以捞出来。

4、炸好后的样子

5、咸鸭蛋煮熟后剥开，只要蛋黄

6、锅内放一点点油，放入咸鸭蛋碎，蛋黄冒泡时加入一点点盐和炸好的南瓜条，拌匀乘出装盘。