1、材料：香菇、青菜、大葱、生姜、大蒜
调料：食盐、白糖、水淀粉、香油、蚝油
2、做法：
1首先处理食材，青菜掰成小朵清洗干净后控水备用，香菇去根后切块装盘备用，大葱切葱花、生姜切姜末，大蒜切蒜末，切好装一起备用。
3、2锅内加入大量清水烧开，水开后加入2克食盐增底味，再下入香菇悼水2分钟，香菇悼水不仅能去除异味还能方便烹饪，悼水2分钟后控水捞出。
4、3另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜，煽炒出辅料的香味。
5、4辅料炒香后下入5克蚝油，把蚝油翻炒化开，接着下入悼水后的香菇，把香菇翻炒1分钟左右，炒出香味的香味。
6、5最后下入青菜，翻炒1分钟左右炒至青菜断生，接着加入2克食盐、1克白糖，把调料翻炒均匀，炒匀后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样味道更浓郁，最后再加入3克香油。
