牛肉辣椒酱制作方法

1、将牛肉切成碎粒，辣椒用绞刀绞碎，干黄酱用水泄开备用。　　

2、锅内放油，将牛肉粒炒熟。　　

3、牛肉粒炒熟后，放入泄好的黄酱。　　

4、加入绞碎的辣椒。　　

5、加入白酒、糖、盐、醋，拌匀。大火熬开，转小火熬45分钟。这期间要不断的用手勺翻动，以免糊锅。　　

6、待锅里的酱变得粘稠了之后，关火，加入味素、大蒜末拌匀即可。