1、先清洗杏鲍菇，长的在中间切一刀，然后用手撕长的。别涂尉郑堑太瘦了。煮熟后会缩水（如果太麻烦，也可以用刀纵向切厚的，再切厚的）
2、把配菜和五花肉切碎备用。然后切一些葱和大蒜。
3、烧热锅，放些油，把杏鲍菇炒一下，不要烧太多，盖上一会儿，打开翻炒几遍，如此反复。
4、把蘑菇炒至金黄。发球。
5、把锅加热，加些油，把猪肉炒熟。
6、把肉炒至金黄。加入葱和大蒜。炒菜。（如果你想吃辛辣的食物，可以放一些小米椒或剁椒或泡椒）
7、放入胡萝卜和芹菜，煸炒一下。
8、倒入杏鲍菇，翻炒。放少许生抽 1小勺白糖 2勺耗油，翻炒！可适量放一点盐调味。
9、放入青蒜，炒到青蒜变软即可出锅了。
