木耳青菜炒鸡蛋 怎么做

1、首先我们把青菜清洗干净

2、把青菜放入锅中，过水焯一下

3、捞出青菜，用凉水冲洗这一步的目的是为了保持青菜的翠绿口感脆爽

4、将青菜空干水分备用

5、准备发好的木耳和鸡蛋

6、起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，炒至凝固盛出备用

7、油热将葱花炒出香味

8、倒入焯好的青菜翻炒均匀

9、木耳放入锅中加盐，生抽翻炒均匀

10、最后把鸡蛋放入锅中，快速翻炒即可出锅装盘