如何做清炒西蓝花

1、将西蓝花洗干净，并掰成一小瓣一小瓣的；

2、剥4-5粒大蒜，洗净，并将大蒜切成蒜末，洗2个小米椒，将它切成圆圈状；

3、食材准备好之后，在锅里放入适量水，煮至沸腾；

4、将西蓝花倒进沸腾的水中，煮制3-5分钟，待西蓝花颜色变为翠绿时将其捞出，并用凉水冲洗；

5、炒锅洗净，加入适量油，待油烧热时，加入蒜末和切好的小米椒，翻炒30秒左右（有香味）

6、倒入准备好的西蓝花，加入适量盐，翻炒4分钟左右，倒入少许酱油，酱油入味儿后，香喷喷的清炒西蓝花就可以出锅了！