法式脆皮蛋糕做法

1、拿一个无水无油的不锈钢锅，打入三个鸡蛋，倒入蜂蜜，分三次倒入细砂糖，高速打发。（不锈钢锅最好放在温水盆中，容易打发）直到拉出打蛋器，可以看到不容易掉落的蛋液，掉落了也可以清晰看到不容易消失的纹路。

2、分两次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀。

3、倒入纸杯，八分满。撒上杏仁片或者扁桃仁片

4、烤箱180预热五分钟，放入中层烤25分钟。