舒芙蕾厚松饼的做法

1、准备材料，没错，就是这五种

2、蛋黄蛋白分离，蛋黄和10克牛奶混合，加入20克低粉

3、Z字型混合均匀

4、打发蛋白，分多次加入砂糖，打到湿性发泡偏干性一点点

5、1/3蛋白霜混入蛋黄糊翻拌

6、均匀后全部倒入剩余蛋白，继续翻拌

7、翻拌均匀

8、装入裱花袋

9、平底锅预热后放入黄油

10、裱花袋挤出四个圆饼，小火

11、大概两分钟上色后，翻面继续两分钟即可出锅

12、表面筛一些糖粉装饰