炒蒜苗的做法

1、先把蒜苗摘去老叶，切掉根部，再清洗干净后，切成段备用。

2、再把肉卷切成片备用。

3、锅烧七成热放少量花生油，小火煎肉卷，一面煎好后，再翻一面来煎，二面煎好后铲出来放在盘子里。

4、另起锅，把蒜苗梗先炒一下，炒至蒜苗梗软了就把煎好的肉卷和蒜叶放下去大火爆炒二分钟。

5、准备好一勺剁椒和一勺蚝油。

6、最后放一勺盐，再把剁椒和蚝油也放下去，拌均匀即可。关火铲进盘子里，好吃的蒜苗炒肉卷完成了。