1、鲈鱼要吃肉（我以为可以吃250克鱼，但只吃200克，所以我最后加了一点虾）。
2、把柠檬切成薄片，撒在鱼和虾上30分钟。
3、将去腥后的鱼肉，虾仁加一个鸡蛋放入辅食机内搅打成泥，搅打得越细腻越好。如果辅食机可以搅打起来就不用额外加水，如果搅打不起来的话可以加少量水。
4、在鱼泥中加入少许盐、食用油、玉米淀粉和白胡椒粉，顺时针方向搅拌。长时间搅拌，手会有点酸，但如果鱼泥不浓，最后的鱼豆腐产品就会松。
5、在可高温烘烤的模具上刷上一层油，将搅拌好的鱼泥铺在碗里，用勺子的背面用水涂抹鱼泥。
6、烤箱预热至170度，烤30分钟。
7、把烤鱼豆腐放凉。
8、切块。
9、鱼豆腐给宝宝做手指食物，或者煮面煮汤都可以。
