1、首先将山药洗净去皮，因为山药里有很多粘液，有些人会对这个过敏，手会发痒，可以戴上一次性手套，也可以将山药抹上醋，这样就可以防止过敏了；
2、然后再把它剁碎，尽量剁碎一些，这样更容易熟；
3、个人建议
有料理机也可以先切碎再用料理机打成山药泥，口感会更细腻；
4、加一些胡萝卜碎进去，营养搭配更丰富，颜色看起来也更有食欲；
5、再打入2个鸡蛋，少许食盐和十三香搅拌均匀；
6、最后再加入少量面粉搅拌均匀，普通面粉就行了；
7、个人建议
面粉的量不需要太多，主要是定型，面粉太多，煎出来的饼就会比较硬，口感不好
8、最后再加入少量面粉搅拌均匀，普通面粉就行了，面粉的量不需要太多，主要是定型，面粉太多，煎出来的饼就会比较硬，口感不好；
9、3分钟后再翻一面焖2分钟就熟了
10、最后用刀切成小块就可以吃了，喜欢吃辣的可以涂上辣椒酱。
