五香鹌鹑蛋的做法

1、先把鹌鹑蛋放入冷水中泡十分钟，清洗干净。

2、把大料准备好。三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好

3、把鹌鹑蛋和大料放入锅中，倒入少量清水。

4、倒入一勺红烧酱油。

5、撒入盐，开中火煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火煮10分钟即可。

6、把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了。