怎样制作麻辣小龙虾

1、第一步；小龙虾刷干净，去头，抽虾线。

2、第二步：青瓜切段。大蒜切段（蒜叶和青瓜一起装，后面放），姜，蒜切片，小米椒，干辣椒切段

3、第三步：放油爆香花椒，大蒜根，姜，蒜，干辣椒，小米辣。放小龙虾爆炒，加豆瓣酱，老抽，耗油，炒均匀，放啤酒闷10分钟

4、第四步：闷十分钟放入青瓜，蒜叶翻炒，在闷两分钟。大火收汁（喜欢咸一点的可以在加一点盐）出锅