清江鱼怎么做好吃

1、清江鱼买回来以后，多清洗几次。

2、把清江鱼切成小段，控一下水。

3、取一个鸡蛋打碎。

4、放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液，然后在锅中煎一下。

5、准备好需要的辅料。

6、做鱼需要的辅料包括大料，花椒，辣椒。

7、在锅里放油。

8、加入辅料进行爆香后，然后添加一些水进入，再加少许的酱油，食醋。

9、放入煎好的鱼肉。

10、加水没过鱼肉即可。

11、然后加入食盐，味精，料酒，食醋，酱油，番茄酱等调料。

12、盖上盖子，大火煮20分钟。