熏肉卷饼的做法

1、把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀。

2、加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，然后将揉成面团静置半小时以上。然后将醒过的面团按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油。

3、由下向上，卷起，切成均等的小剂子。

4、把小剂子按扁，擀成薄饼。平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里。小火烙至，饼起小泡后，翻面。

5、饼再起泡，就可以出锅了

6、把准备好的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了。