白玉菇炒肉丝

1、白玉菇去根，洗净，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水。

2、后肘肉洗净，切成肉丝备用。

3、锅内放少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色后放入白玉菇翻炒。

4、放入盐、味精翻炒均匀后，出锅盛盘。