清蒸大闸蟹简单做法

1、将五花大绑的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净。

2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。

3、 大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。

4、 在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。

 趁热食用。

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。