黄瓜鸡蛋炒虾仁怎么做好吃

1、虾仁清洗干净加入适量盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清抓匀腌制10分钟

2、黄瓜切片、葱切象牙片、鸡蛋打蛋液

3、开水加入黄瓜片焯水5秒捞出

4、虾仁焯水10秒捞出

5、温水冲洗干净备用

6、热锅凉油放入小部分葱和蛋液小火推炒成熟取出

7、热锅凉油加入葱爆香

8、加入虾仁、黄瓜、鸡蛋、白胡椒粉、适量盐和鸡精、快速翻炒均匀、淋入水淀粉勾芡、淋入香油

9、装盘即可！