日式肥牛饭的做法

1、西兰花洗净掰成小把，洋葱切丝，胡萝卜切厚片刻出花瓣状

2、锅中添水烧至沸腾，放入西兰花和胡萝卜焯烫1-2分钟捞出。

3、肥牛卷也放进沸水中焯烫3分钟，变色捞出备用。

4、锅中倒入少许食用油烧热，接着把肥牛片放进去混合翻炒均匀。

5、倒入顶味煮汁翻炒均匀，倒入一小碗清水，煮至浓稠关火即可。

6、在大碗中盛入米饭，周围摆放西兰花、胡萝卜，煎一个鸡蛋放在上面。

7、最后再将肥牛和汤汁铺在米饭上，撒适量芝麻就可以了。