冻过的剩菜怎么炒

1、首先把冻过的菜拿出来，放在常温水里解冻，20分钟过后就可以炒了。

2、先在锅里放一层油，不要放太多了，放多了菜容易腻。

3、把切好的葱花放进锅里。

4、葱花炸好之后，放入剩菜，搅拌。

5、等菜热透了就可以出锅了，千万不要炒的太狠，放入锅里炒一遍的目的只是加热和消毒。

6、最后提醒大家，假如确实剩下饭菜了，放到冰箱保鲜就可以了，冬天放在橱柜里也是没问题的。