1、做法：1、银耳用开水盖锅泡这样银耳才软，泡4个小时洗净撕碎。 2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。 3、加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可
3、清炖燕角材料：冰糖，燕角做法：1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分，把杂质挑掉，用网筛装着清洗几遍，晾干水。2、倒入炖盅里，凉开水泡十个小时(一共十二小时，如果天气热的话就放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。3、再撕碎，锅内水烧开，放入炖盅转为90度的火力炖2小时。4、炖好的燕窝放凉后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一汤勺加蜂蜜吃下。如果喜欢冰糖的可以另炖冰糖水加入。没有吃的部分请不要加入糖类以便保存，一星期内要吃完。
5、雪耳冰糖炖木瓜材料：木瓜1个，雪耳半个，冰糖小量，鸡蛋1个做法：1、木瓜要去皮、去籽后切成小块。2、雪耳用水泡开洗干净后，撕成小朵状。3、炖盅里倒入3碗水，把木瓜、雪耳、冰糖放进去，隔水炖1个小时，然后加入鸡蛋。
