韭菜蛤蜊炒猪肝

1、准备食材。

2、韭菜已经切段，猪肝切片洗净去血水榨干水分，加料酒、生抽、姜片、葱白拌匀，加少许油腌制。

3、锅内油烧热，下姜片，葱白和蒜瓣爆香。

4、放入猪肝滑炒。

5、放入蛤蜊肉拌炒，加蒸鱼豉油调味。

6、炒至猪肝半熟，放入韭菜，大火翻炒。直至韭菜变软，加少许白砂糖调味。关火。

7、淋上麻油盛盘，尽快享用。