凉拌莜面的做法

1、准备好莜面。

2、莜面分次加开水，边加边搅拌。

3、和成柔软面团。

4、用饸烙机把面条挤入蒸锅，大火蒸10分钟。

5、面条蒸熟后晾凉。

6、混合芝麻油，生抽，老陈醋，辣椒油，盐。

7、莜面面条装入碗中，礤黄瓜丝，倒入碗汁，搅拌均匀即可享用。