乱炖的家常做法窍门

1、准备好材料

2、排骨斩成小块，冷水下锅，焯掉血水后捞出用水冲洗干净备用，豆角切寸段，玉米切小块，土豆去皮滚刀切块，葱切葱花，姜切片，蒜切片

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜、蒜、八角爆香

4、加入豆瓣酱炒出红油

5、加入排骨和土豆

6、翻炒均匀

7、加入没过食材2厘米的清水

8、加入豆角和玉米

9、大火烧开转小火炖煮30分钟

10、再根据个人口味加入盐调味

11、翻炒均匀即可

12、成品图