怎样做番茄焖虾仁蛋蛋碎虾子面

1、3蒜瓣拍碎切末，150g小番茄对半切开，葱切葱花，材料备用。

2、提前腌一下虾仁，只用盐和现磨黑胡椒。

3、鸡蛋打散后加入一撮盐，一点点水。

4、锅烧热后加入适量油，先炒蒜末和葱花，炒香后倒入腌好的虾仁。

5、翻炒两下就可以倒入蛋液了，把蛋液铲碎，倒入小番茄。

6、加入一把干面（我加的一坨虾子面），倒入大半碗水（别问我多少，自己看着加），盖盖焖。小火焖三分钟中间开盖，用筷子把一坨面分开，与其他材料混合，再加入一袋笑厨番茄酱即可。