怎么做脆皮烤鸡

 时间:2024-10-14 16:57:21

1、把鸡切掉头和屁股!洗干净并且稍微擦干后撒盐、黑胡椒和花椒,撒满撒均匀~给它做个马杀鸡!肚子里也要抹到,然后用牙签给截更入味,在肉厚的地方多戳戳~~然后撒上花椒铺上百里香~任意喜欢的香料都

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2、用保鲜膜包紧,我裹了两层保鲜膜一层保鲜袋,放冰箱隔夜腌制~~

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3、第二天拿出来把它晾晾干,我只想展示一下它的美丽造型

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4、事实证明像我这样着急的人等自然晾干是不可能的,搬出吹风机大概吹了十几分钟,把角角落落都吹的干干的!为了我的脆皮!值得!

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5、烤箱230度预热,然后把鸡翅和脖子还有鸡爪都包上锡纸(切掉不要也可以)平铺在烤架上,烤箱中层烤制;烤箱下层放一个铺了锡纸的烤盘因为烤的时候会滴很多油脂下来

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6、烤到鸡皮金黄,摸一下脆脆的,并且用牙签戳一下,顺利戳下去就差不多熟了,我用了差不多50min就可以出炉啦,不要烤太久鸡皮会硬鸡肉会柴

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