家常鸡腿虾盖饭

1、黄瓜切丝 虾解冻用净水冲洗。

2、鸡腿洗净剖开 土豆切块。

3、油锅中倒入鸡腿翻炒出油，加土豆煸炒，加水没过食材，水开后去沫，加2小块咖喱。

4、中小火焖至土豆熟，开大火收至汁稠浓(冷后会更浓稠)。

5、盛起待用。

6、米饭上放土豆鸡腿，浇上咖喱汁，再放上黄瓜丝和虾。