1、准备好新鲜猪肉一块洗净，用刀剁成沫。(自己剁的肉馅不仅干净，还筋道)
2、把剁好的肉馅放入适量的老抽腌制30分钟。
3、准备好十三香，盐和饺子料，葱姜切成细末备用。
4、把准备好的调料放入腌制好的肉馅中，放入适量的酱油，香油，鸡粉和油搅拌均匀，水饺馅制作完工了。
5、准备好饺子皮，把肉馅放入中间，把皮的边捏紧即可。（自己可以在家和面制作饺子皮）
6、锅中放入清水大火烧开，把包好的水饺放入锅中，煮至开锅三次即可。（防止饺子粘锅，饺子下入锅中和每次煮开锅都要用勺子搅拌一下)
7、出锅后盛入盘中，即可食用了。
