1、要购买到好虾菇，先要看虾菇整体的呈色，据我经验一般红润的为较好。只有红润的虾菇烧出来才是好吃的。归纳一下有以下几点要注意：
2、一、要会看图片中的虾菇，就从两条虾菇外观上看，肯定不能买身体都变黑了的那条。
3、二、看虾菇的身体是否硬朗这也很重要，一定要学会看虾菇里面，轻轻捏一下来判断。
4、三、身体内黑斑点少量出现，如图所示这种，就表示已经死了有段时间。
5、四、如图黑斑点有变多的趋式,肉软的没有弹,表示已死很久不要买。
6、五、如图全身从上到下不仅色不对，整个都有气味了，不用说就是烂了。
7、总的来说，鉴别虾菇好坏就从呈色、形状、肉嫩、气味四个方面去辨别就好了。
