怎样炒肉丝好吃

1、准备好食材，最好是瘦肉，我这里用的是猪肉，切好后放点姜、生抽、料酒、淀粉，然后切些葱和辣椒；

2、把锅刷干净，然后热锅，直至没有一丝水分后再倒入油，然后把猪肉倒入锅中

3、炒的过程中放点花椒，能改改味

4、等到肉色不红时，倒点水，等到水干后，肉差不多就熟了，然后乘出来

5、再把锅中倒入油，然后再把辣椒葱倒入锅中炒炒

6、等到炒的差不多时再把肉倒入锅中炒炒

7、最后都炒熟后，就可以出锅了，做的还能凑合吧