如何快速煮豌豆又能好去皮（适用于煮毛豆）

1、根据颜色选购豌豆，颜色鲜绿的为新鲜，而颜色发黄的就不新鲜了，也不耐储存。

2、把豌豆放在淡盐水里浸泡十分钟。

3、用清水将豌豆清洗干净。

4、用剪刀减去豌豆两端，这样即有利于入味儿，也方便食用。

5、锅中加入与豌豆等量的水，放入适量盐，下入豌豆，锅开小火煮5分钟即可出锅。