如何做好吃的什锦凉拌菜

1、锅中烧水，放盐、食用油，放菠菜、胡萝卜丝焯水捞出过凉，挤干水分，放入盆中

2、锅中刷油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼，切成丝，放入盆中，放泡的粉丝，香菜、花生米、蒜末、辣椒油、香油、盐、白糖、鸡粉、陈醋、生抽，抓拌均匀即可